Geopolítica de la alimentación

Geopolítica de la alimentación de Gilles Fumey explora los desafíos actuales del abastecimiento global de alimentos, analizando el impacto de eventos como la pandemia de COVID-19, la guerra en Ucrania y el cambio climático en la seguridad alimentaria. El autor investiga cómo estos factores revelan la vulnerabilidad de los sistemas de abastecimiento y el poder de las multinacionales sobre las culturas alimentarias locales. A través de un análisis profundo, Fumey plantea interrogantes sobre las decisiones que afectan la seguridad alimentaria y las tradiciones culinarias, situando la geopolítica de la alimentación en el centro del debate sobre el futuro humano.