La alegría de cocinar recetas para disfrutar y sorprender

Este libro es una obra de cocina que busca acercar el arte culinario a todos los públicos, desde principiantes hasta expertos. Karlos Arguiñano, reconocido chef español, se propone enseñar a cocinar de manera divertida y accesible, transformando la cocina en un espacio para compartir, experimentar y disfrutar. La obra está organizada por ingredientes, permitiendo a los lectores sacar el máximo provecho de cada uno y elaborar desde platos sencillos hasta banquetes para ocasiones especiales.)

A lo largo de sus páginas, Arguiñano ofrece una amplia variedad de recetas, incluyendo algunas de sus favoritas, y enseña técnicas culinarias esenciales como pochar, sofreír, reducir, escaldar, macerar, elaborar salsas, preparar masas y marinar carnes. Además, proporciona consejos sobre la combinación de ingredientes, gestión de tiempos de cocción y potenciación de sabores, con el objetivo de convertir a los lectores en grandes cocineros.)

La obra se presenta en una edición de tapa dura, con 448 páginas, y está publicada por la editorial Planeta en 2017. Forma parte de la colección Planeta Cocina, consolidándose como una referencia en el ámbito culinario.)

"La alegría de cocinar" no solo es un recetario, sino una invitación a disfrutar del proceso de cocinar, alejándose del estrés cotidiano y permitiendo a los lectores gozar con sus propias creaciones. Es una obra pensada tanto para quienes se inician en la cocina como para aquellos que desean perfeccionar sus habilidades culinarias.)