Cocina catalana

Cocina catalana es una recopilación de más de 800 recetas que reflejan la rica tradición culinaria de Cataluña, elaborada por el chef Josep Lladonosa i Giró. La obra se organiza en 14 capítulos que abarcan una variedad de ingredientes y técnicas, desde salsas hasta postres. Cada receta incluye instrucciones detalladas y consejos prácticos, facilitando la preparación de platos emblemáticos como el pato con peras y el arroz a la cazuela. Esta obra no solo es un recetario, sino también un viaje a través de la historia y la evolución de la cocina catalana, ideal para quienes desean explorar esta gastronomía.